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대만음식 루 로우 판(lu rou fan) 혹은 동파육 만들기

#서론 1 (요리 글을 쓰는 이유) 저는 평소에 요리를 즐겨합니다. 맛있는 음식을 좋아하고 혼자 먹어도 가족들이나 친구들이랑 같이 먹어도 언제나 즐겁거든요. 자주 하는 요리들은 레시피 없이 감으로 슥슥하지만 새로운 요리를 하면 늘 레시피를 찾아보곤 합니다. 문제는 레시피가 제 입맛에 맞지 않는 경우가 종종 있다는 것입니다. 보통 달거나 짜죠. 그래서 이제는 여기에 기록해보려고 합니다! 그럼 다음엔 더 맛있는 식사가 되지 않을까요? #서론 2 (루 로우 판에 대하여) 루로우판은 대만에서 즐겨먹는 음식입니다. 간장과 오향 베이스 육수에 돼지고기 이것저것을 넣어서 오랫동안 푹 끓여 밥에 얹어먹는 음식이죠. 장조림 같은 맛이라 김치랑 조합이 기가 막힙니다. 사실 저는 루로우판을 경험한 적은 없고 대만에서 간장과..

취미/요리 2020. 5. 17. 21:02